Продукты
-
.jpg)
Готовое меню завтраков по сырьевой матрице
КурсГотовое продающее меню завтраков для любого кафе или ресторана: по сырьевой матрице | 26 блюд, 14 полуфабрикатов | фотографии на тарелке и в упаковке от фуд-фотографа | продающие тексты для меню на русском и английском, видео приготовления блюд
€200 Попробовать бесплатно
-
Базовый курс шеф-повара | Обязанности китчен-менеджера, сырьевая матрица, списания и закуп
КурсБазовый курс обучения шеф-повара или китчен-менеджера также полезен управляющему, су-шефу и технологу. Обязанности руководителя кухни, его чек-листы на день, неделю, месяц и на год, процедура эффективного закупа, списания и сырьевая матрица
€95 Попробовать бесплатно
-
.jpg)
Курс по подбору и стажировке персонала в сфере услуг
КурсКурс по подбору и стажировке персонала в ресторанах, отелях и других предприятиях сферы услуг
€50 Попробовать бесплатно
-
.jpg)
Сколько должно быть блюд или напитков в меню?
КурсПошаговый план, как посчитать, сколько блюд и напитков должно быть в меню нового ресторана, кафе или бара, и какие факторы влияют на это число
Бесплатно
-
.jpg)
6 шагов по обновлению меню
КурсКак найти и отработать действительно классные новинки для своего меню
-
Привлечение гостей в ресторанный бизнес: часть 1
КурсКурс по привлечению гостей в ресторан и увеличению выручки на 30-40%
€150 Попробовать бесплатно